9月16日きょうの給食は、コッペパン、牛乳、チョコレートクリーム、ミートグラタン、グリーンサラダ、野菜スープです。
きょうは、マカロニのミートグラタンです。豚ひき肉をにんにくと炒め、玉ねぎのみじん切りとマッシュルームを入れトマトピューレとケチャップなどで味つけして、茹でたマカロニを入れて煮込みます。マカロニに味が染み込んだら、火を止めてグラタン皿(カップ)に入れ、とろけるチーズをかけてオーブンでこんがり焼きます。
給食室には、スチームコンベクションオーブンというオーブンがあり、そのオーブンでグラタンを焼きます。全校分を1時間30分で焼き上げます。明日は、このオーブンて鮭を三味焼きにします。