本日の給食は食育の日こんだて「きりこぶごはん・牛乳・マカロニサラダ・すまし汁・おさつスティック」です。
23日の秋分の日、そして昨日からの「彼岸入り」に合わせて、行事食の「きりこぶごはん」です。
福島県では春と秋のお彼岸に、精進料理のごちそうとして、きざみこんぶの味ごはんをお供えし、食べる習慣があります。(きざみこんぶの煮物が使われる地域も多くあります）
給食の見本を見た児童が口々に「味ごはんだ…」とつぶやいていたり、マカロニサラダを見て「やった♪　すきなサラダだ」と喜んでいた当番もいたり、楽しい風景が見られました。

＜きりこぶごはんの具　ごはん１杯（米７０ｇ程度）分＞
・きざみこんぶ　２ｇ（１つまみ程度：少量の水でもどす）　・鶏ももこま切り肉　２０ｇ　・にんじん　６ｇ　・油揚げ　５ｇ（材料は２〜３ｃｍ長さのせん切りにする。好みでごぼうや干ししいたけ、きのこなどを入れる、鶏肉を入れない場合は他の具を倍くらいにする。一人分の具は全部で軽くひとつかみくらい）
※味付け
・サラダ油（炒め油）適量　・砂糖　１．８ｇ（小さじ1／2程度）　・しょうゆ　３ｇ（砂糖と同じくらい）　・酒　１．５ｇ
※作り方
１．鍋に油を熱し、にんじん、鶏肉、こんぶとこんぶを漬けていた水（分量外：１５ｍｌ程度）、酒を入れて火が通るまで蒸すように炒める。こげ付きそうになるなら酒か水を足す。
２．具に火が通ったら調味料で味を調え、油揚げを入れてなじませ火を止める。汁の量はかき混ぜたときに底に少し汁がある程度。水分が多い時は煮詰めるか、ごはんに混ぜる量を減らす。
３．あたたかいごはんに具をまぜ、５〜１０分程度蒸らしてできあがり。　

明日２２日は３年生・ひまたん学級３年生のおべんとうの日です。３年生のみなさんはおべんとうを忘れずに持ってきましょう。
夏休み前から給食委員会が各クラス１枚ずつ製作していた「ごはんを食べようポスター」を１日１枚ずつご紹介しています。そっくりに見えるものもありますが、キャラクターの表情や背景が少しずつ違います。