2月5日（火）の給食
　ツイストパン
　牛乳
　ミルクすいとん
　ごぼうサラダ
　ミニりんごゼリー

　ミルクすいとんは小麦粉と片栗粉を混ぜ、水の代わりに牛乳を加えてこねてつくります。
　小麦粉は、パンやピザの生地に使う強力粉と、クッキーの生地に使う薄力粉を半分ずつ入れ、こねてから30分以上ねかせると、もちもちとした歯ごたえになります。
　今回のミルクすいとんの分量は次の通りです。ご家庭でもいかがですか。
＜ミルクすいとん　大人２人＋こども２人の分量＞
【材料】
　豚肉　　　１００ｇ（こま切れ）
　にんじん　　５０ｇ（いちょう切り）
　油揚げ　　０．５枚（熱い湯をかけて油抜き後、短めの短冊切り）
　じゃがいも　中１こ（一口大）
　こまつな　　２株分（１ｃｍ長さ）
　　強力粉　　５０ｇ
　　薄力粉　　５０ｇ
　　片栗粉　　大さじ１
　　牛乳　　　５０ｃｃ
　しょうゆ　　大さじ１
　塩　　　　　小さじ０．５
　こしょう 　　少々
　水　　　　　８００ｃｃ　
【作り方】
（１）　ボールに、強力粉、薄力粉、片栗粉を混ぜ合わせ、牛乳を加えて耳たぶ位の固さになるまでよくこね、３０分〜４０分ねかせる。
（２）　なべに調味液を作り、豚肉・にんじん、じゃがいもを加えて火にかける。
（３）　沸騰したら（１）の生地を一口大にちぎり入れる。（火が通ると浮き上がってくる）
（４）　油揚げを加えて味を整え、小松菜を入れて仕上げる。