１１月１９日、毎月１９日は「食育の日」献立です。

　今日のメニューは、さつま芋ごはん、牛乳、さんまのしょうゆ煮、ひじきのいため煮、曲がりねぎのみそ汁です。

　「曲がりねぎ」は、一般的なねぎと違い、弓状に曲がっています。これは「やとい」という方法で育てているためです。夏場にまっすぐなねぎを掘り起こして斜めに植え替えるため、ねぎが曲がって育ちます。こうしてねぎを曲げることで、やわらかさと甘さ、そして、風味が増すと言われています。阿久津地区周辺の曲がりねぎは、「阿久津曲がりねぎ」として古くから親しまれており、郡山伝統野菜にもなっています。

　秋らしいメニューを、残さずにきれいに食べていました。