２月最後の給食は，白胡麻タンタンうどん，切り干し大根サラダ，はるか，牛乳です。
　白胡麻タンタンうどんは，鶏ひき肉，油揚げ，竹輪，ニンジン，小松菜，キャベツ，ネギ，玉ねぎなどの具材に味噌や胡麻で味付けした濃厚なスープにソフト麺をいれていただくごちそうです。少し甘めの味は低学年の子どもにも人気があります。
　切り干し大根サラダは，切り干し大根に鮪の油漬け，小松菜，もやし，ニンジンを加え砂糖，胡麻油，胡麻の入った自家製ドレッシングでいただきます。デザートの「はるか」は愛媛県産で，とても香りがよくジューシーでした。
　白胡麻タンタンうどんは、東京都文京区の栄養士の先生が考えた学校給食のメニューで、広く全国の学校で子どもたちに喜ばれています。作り方は、ひき肉、焼きちくわ、油揚げと、うまみの出るたんぱく質食品をトリオで使い、練り胡麻とすり胡麻をダブルで使い風味を出しています。麺類は、野菜を採りにくいのですが炒めるのでかさが減り、スープに絡めることでたくさん食べることができます。