今日の給食は，ポークカレーライス，花野菜のサラダ，リンゴ，牛乳です。
　今日は金曜日カレーライスの日です。豚肉，玉ねぎ，ニンジン，ジャガイモに，味に深みが出るよう，ニンニク，ショウガ，トマト缶を加えています。玉ねぎの甘みを感じる家庭的なカレーで，子どもたちも大喜びでした。
　花野菜のサラダは，ブロッコリー，キャベツ，ニンジンを自家製ドレッシングで美味しくいただきました。
　デザートのリンゴは，青森県産サンフジで蜜が入りとても良い香りでした。
　花野菜のサラダに使われたブロッコリーは，地中海の沿岸部がブロッコリーの原産地だと考えられ、古代ローマ時代（約2700年前〜）からイタリアを中心に食べられていたといわれています。
　ブロッコリーとはイタリア語で『枝』を意味します。（日本ではミドリハナヤサイなどと呼ばれます。）又、茎がアスパラのように柔らかいのでフランスでは『アスパラキャベツ』、イギリスでは『イタリアンアスパラガス』などと呼ばれます。
　ブロッコリーは，ビタミンA、C、ミネラル、食物繊維などのさまざまな栄養価を豊富に含んでいます。特に茎の部分には花蕾の部分より多くのビタミンAやCが含まれています。また、インスリンの分泌を高めるとされているクロムが含まれていて、糖尿病予防に効果があるとされています。その他に、上記したスルフォラファンが身体の抗酸化力を高め、ガンの予防効果や、風邪の予防効果があると一般的に言われています。