11月24日(水)きょうの給食は、五目ずし、牛乳、ごまあえ、手巻き寿司用のり、えのきたけのすまし汁、みそ大豆です。
11月24日は、「11(いい）にほんしょく(24)」と読んで「和食の日」です。和食がユネスコ無形文化遺産に登録されたことを記念して制定されました。
開成小では、和食の日献立として、かつお節のだしをきかせたすまし汁、酢を使った五目ずし、野菜をごまで和えたごまあえ、国産大豆を甘みそで包んだ豆菓子にしました。
また、五目ずしはのりに包んで食べられるようにのりもつけ、のりが入っている袋には、開成小のキャラクター「開物くん」のイラストが描かれてあり、楽しく食べることができます。
和食は、多様で新鮮な食材とその持ち味の尊重・健康的な食生活を支える栄養バランス・自然の美しさや季節のうつろいの表現・年中行事との密接な関わりなどの特徴があります。日本人が昔から食べてきた伝統的な食文化を伝えていけたらと思います。