4月23日(金)今日の給食は、麦ごはん、牛乳、厚揚げの肉みそ煮、わかめとツナのあえもの、豆みそです。
給食の豆みそは、大豆をカリッと揚げて甘みそと和えたものです。大豆には良質のたんぱく質がふくまれていますので成長期の子どもたちにはとてもいい食材です。その大豆を揚げることでよくかんで食べるようになります。よくかむことは、唾液の分泌をよくして消化を助けます。今日の給食の豆みそは、大豆18Kgを使用して作りました。
開成小学校の給食は、約600人分を6人の調理師で調理しています。子どもたちの健康のため、衛生管理の徹底を心がけ日々調理をすすめてまいりますのでよろしくお願いいたします。