9月6日は、パンプキンポタージュです。北海道のかぼちゃをうらごししたペーストを使用しました。かぼちゃの美しい黄色は、カロテンの色でカロテンは有害な活性酸素から体を守る抗酸化作用や免疫を増強する作用があるといわれています。カロテンたっぷりのかぼちゃをたくさん使ったポタージュで子どもたちもますます元気になってほしいです。