2月13日（月）今日の給食のメニューは「麦ごはん　牛乳　鶏肉のたつたあげ　ひじき入りおひたし　根菜汁」です。総エネルギーは７８８Ｋｃａｌです。給食食材料放射線量の検査結果は不検出でした。
　今日は、和食の味付けのお話です。味付けは「さ・し・す・せ・そ」の順に調味料を使うと昔から言われています。さは砂糖、しは塩、すは酢、せはしょうゆ、そはみそです。しょうゆ、みそは、長い時間熱するとそのうま味がなくなってしまいます。また、しょうゆ、みそは早く入れると煮る材料がかたくなってしまいます。味付けの「さ・し・す・せ・そ」という昔からの知恵を覚えておきましょう。