今日の献立

麦ごはん　牛乳　いわしのごまみそ煮　ゴーヤの炒め物　みそ汁

＜給食時間の放送より＞
　今日の給食には「ゴーヤ」がでています。「うわー。ゴーヤはにがいから、にがてだ。」という人もいると思います。でも、そんなにたくさんゴーヤは入っていないし、うすく切ったり、たまごやみりんを使って、にがさをおさえる工夫をしているので、ぜひ一口は食べてください。
　さて、ゴーヤのお話をします。
　ゴーヤは沖縄県でよく作られていた野菜です。今では、私たちの住む福島県でもたくさんつくられるようになりました。
　なぜ、ゴーヤが全国で、食べられるようになったか、そのヒミツはなんでしょう。
　沖縄は、日本の南のはじにあります。一日の平均気温が２３度で暖かく、亜熱帯気候で、夏はかなり暑い地域です。
　ゴーヤは、ビタミンＣがたっぷり入っています。その量は、なんとレモンの2〜３倍と
言われています。にがいのは中心のたねのまわりのわたの部分です。にがさは、胃腸を刺激して、食欲をふやす働きがあります。このほか、ゴーヤには、鉄分やカルシウムがたくさん入っています。ゴーヤのよいところをならべてみました。
　「消化をよくする」「食欲をふやす」「つかれをとる」「夏バテをふせぐ」「病気と
戦う力を強くする」「がんの予防」「かぜの予防」「肌をきれいにする」
　沖縄の暑い夏をのりきるために食べられていたゴーヤです。夏をのりきるパワーをもっているゴーヤです。一口は、食べてみましょう。