今日の献立

　、麦ごはん　牛乳　野菜のうま煮　土佐漬け　小魚の佃煮

＜給食時間の放送より＞
　おわんの中のおかず「野菜のうま煮」には、ごぼうが使われています。
　３月から８月頃に収穫される新ごぼうは、やわらかく、香りがよいです。１１月から２月にかけて収穫されるごぼうは、香りはもちろん、うまみも増し、おいしいのです。
　木の根っこのように見えるごぼうを、いつ頃から食べるようになったのでしょうか。ごぼうは、１０００年以上も前に中国から、薬草として伝わりました。ごぼうを野菜として食べているのは、日本とお隣の韓国、台湾、中国の一部だそうです。
　ごぼうには、食物繊維が多いので、おなかの調子をよくしてくれる働きがあります。また、歯ごたえがあるので、よく噛む力をきたえてくれる食べ物です。
　みなさんも、よくかんで、ごぼうの香りを楽しんで食べてください。