今日の献立

コッペパン　チョコレートクリーム　牛乳　鶏肉のレモン焼き　　　　　　　　　　　　ミモザサラダ　コンソメスープ

＜給食時間の放送より＞
　パンにぬるクリームとしてチョコレートクリームがでます。
　チョコレートの秘密をお話します。まず、チョコレートの材料ですが、おもにカカオ、ココアバター、砂糖、乳製品などから作られます。カカオという豆をすりつぶして、発酵、熟成させて作るカカオマスというものが、チョコレートの重要な材料です。
　カカオは、２０００年以上前から発見されていました。大昔のメキシコでは、カカオは「神様の食べ物」と言われ、お金と交換するほど貴重なものでした。やがてカカオは、ヨーロッパに伝わり、オランダ人のバンホーテンという人がカカオからココアバターをとる方法を見つけ、ココアが飲まれるようになりました。
　チョコレートは、脂肪が多く、砂糖もたっぷり使われているので、カロリーが高く、食べすぎには気をつけたいものです。
　最近では、チョコレートのポリフェノールが、体によい働きをするといわれています。
　ちょうどよい量を食べるとよいのですね。