今日の献立は、黒丸パン　牛乳　豚肉と大豆のトマト煮　アーモンド入りサラダです

今日は「黒糖」についてお話します。
黒糖とは、サトウキビの搾り汁をそのまま煮沸濃縮（しゃふつのうしゅく）し、加工しないで冷却してつくったものをいいます。黒糖には、エネルギー源としての蔗糖（しょとう）をはじめ、カルシウム、カリウム、鉄分などのミネラルやビタミン類が多く含まれています。栄養素も含まれ、黒糖の香りも楽しめるくろまるパンを味わって食べてください。