学校生活の様子

9月14日(水)今日の給食

公開日
2022/09/14
更新日
2022/09/14

給食室

 今日の給食は,タッチョリム,茹で野菜,トック入りわかめスープ,麦ご飯,牛乳です。
 タッチョリムは,鶏肉,小松菜をニンニク,砂糖,胡麻油で味付けし,最後に片栗粉でとろみをつけています。そのため,鶏肉がしっとりしていて味も絡みやすくなっています。
 茹で野菜は,茹でたチンゲン菜とキャベツに塩,胡麻油,胡麻で味付けしています。あっさり味がご飯によく合います。
 トック入りわかめスープは,トック,わかめ,豆腐,ニンジン,ネギ,ナルトが入ったあっさり味のスープです。
 トックは、穀物、特に米で作った朝鮮半島の餅、あるいは餅菓子のことです。トックは、作り方、材料、地域などによって種類が多く、作る方法によって蒸すトック、炒めるトック、茹でるトックと分けることもあります。うるち米で作ったトックは加熱してものびることがなく、炒め物など料理に使われます。棒状のトック(カレトック)をコチュジャンなどを使って甘辛く炒めたものがトッポッキです。