今日の給食は，豚キムチ丼，中華スープ，ヨーグルト，牛乳です。
　豚キムチ丼は，豚肉，玉ねぎ，白菜，ニラ，ニンニク，糸コンニャクなどたくさんの具材を白菜キムチ，胡麻油，砂糖，油で味付けする本格的なものです。ピリ辛味が１年生から６年生まで人気があります。
　中華スープは，鶏肉，チンゲン菜，ネギ，ニンジン，モヤシ，春雨などが入ったスープです。たくさんの具材から出る旨味がたっぷりです。デザートにはヨーグルトです。
　キムチは韓国がルーツの漬物ですが、スーパーマーケットでもたくさんの種類が売られているくらい、日本人の食生活にすっかりなじんでいます。このキムチは食べて美味しいだけでなく、免疫力アップも期待できる食べ物です。
　キムチには、乳酸菌、ビタミンA,ビタミンＢ,カプサイシン、食物繊維などが豊富に含まれています。キムチは発酵食品で乳酸菌がたくさん含まれています。乳酸菌のなかでも生きたまま腸まで届くものには、有用菌を増やすという働きがあります。また、唐辛子に含まれるカプサイシンは、辛味成分として知られていますが、それ以外にも、腸の蠕動運動を促し、便を排出し、腸内環境を整えるという作用があり、免疫細胞の活性化につながります。