7月6日(月)今日の給食
- 公開日
- 2020/07/06
- 更新日
- 2020/07/06
お知らせ
今日の給食は,わかめご飯,星形メンチ,短冊サラダ,天の川スープ,牛乳という七夕メニューです。
星をかたどった星形メンチは,ボリュームがありソースをかけて食べると美味しさが口いっぱいに広がります。
短冊サラダは,大根,ニンジン,キュウリを短冊のような形にカットし,ツナで味を調えています。
天の川スープは,星形野菜のオクラ,ニンジンも星形にカットし,星に見たて,ビーフンを川に見たててあります。鶏肉と豆腐でたんぱく質もしっかりとれる,目で見ても食べても楽しめるスープです。
ご飯は,ワカメの色合いと風味が楽しめるわかめご飯は,ほんのりとした塩味がご飯の甘みを引き立てています。
天の川スープに入っているビーフンの歴史は古く,紀元前220年頃,中国の秦の始皇帝が中国統一を成し遂げたころの中国南部と考えられています。 北方の兵士が長江以南へ進軍した際、米を食べることに慣れていなかったため、米を挽き、めんにして食べたことが始まりだと言われています。三国志のおよそ400年前から食べられているなんて,不思議な感じがしますね。
ビーフンに似ているものに春雨がありますが,春雨の材料は緑豆のでんぷんからつくっています。似ていても材料と製法が違います。