打ち豆は大豆を木づちで一粒一粒潰して乾燥させたものです。戦に「打ち勝つ」というゴロ合わせで、戦国武将の織田信長が好んで兵士に与えたと伝えられています。
　また、大豆はタンパク質を多く含んでいるので、肉や魚が手に入りにくかった時代、貴重なタンパク源だったそうです。

　給食の打ち豆は、最初から打ち豆としてできていたものを使用しているそうです。
　配食されているブリの照り焼き、魚アレルギーのお子さんには、写真のように代替のウィンナーが出されています。