今日は「郡山の恵み献立」の日です。メニューは、あさか舞ごはん、えごまふりかけ、鯉のカレー唐揚げ、キャベツ餅、さつまいもの味噌汁でした。

郡山市は市町村別でみると、鯉の養殖が生産量が全国１位です。鯉には細かい骨が多く、取り除くことが難しいので、骨ごと身に細かく切れ目を入れる「骨切り」という作業を行い、食べやすい工夫をしています。キャベツ餅は、郡山市逢瀬地区の郷土料理です。キャベツを炒めて醤油、だし、みりんなどで味付けし、餅を絡めます。