プルーンは、バラ科の植物でスモモの仲間です。「西洋スモモ」とも呼ばれています。黒海やカスピ海あたりのコーカサス地方が原産で、古代ローマ時代から食べられていました。1800年ころからアメリカカリフォルニア州で栽培が盛んになり、品種改良がされ現在のカリフォルニアプルーンができました。乾燥したプルーンには、血液を造るもとになる栄養やおなかの調子を整える栄養がたくさん入っています。