1月27日（金）　今日の給食のメニューは「五目とりめし　牛乳　厚焼き卵　小松菜のおひたし　しみどうふと曲がりねぎのみそ汁」です。総エネルギーは７５２Ｋｃａｌです。給食食材料放射線量の検査結果は不検出でした。
　今日は、しみどうふのお話です。しみどうふは、豆腐を薄く切って一晩凍らせ、5〜6枚ずつわらで編んで軒先につるし、乾燥させたものです。夜に凍り、昼に解けることで徐々に乾燥します。豆腐の栄養はそのまま残るだけではなく乾燥させることで栄養がギュッと濃くなるので少しの量でたくさんの栄養がとれます。