6月22日の給食は白身魚の和風マリネです。
- 公開日
- 2016/06/22
- 更新日
- 2016/06/22
今日の給食
6月22日水曜日 今日の給食のメニューは「麦ごはん 牛乳 白身魚の和風マリネアーモンドあえ 根菜汁」です。総エネルギーは807Kcalです。給食食材料放射線量の検査結果は不検出でした。
今日は、マリネのお話です。マリネというのは、肉や魚、野菜などを酢やレモン汁などの漬け汁にひたす調理法です。日本には、マリネと似た調理法で南蛮漬けがあります。スペイン料理では、エスカベッシュもマリネと同じ調理法です。