今日の献立

タンメン　牛乳　肉団子のもち米蒸し　バンサンスー　なし

＜給食時間の放送より＞
　今日、給食にでている“くだもの”はなんというでしょう。答えは、「なし」です。今日のなしの品種は、「幸水（こうすい）」と言います。 甘くて、みずみずしいのが特徴です。幸水の収穫が終わると、次に「豊水（ほうすい）」という品種のなしが出回ります。
　なしは、水分が多いですが、他にどのような栄養をもっているのでしょう。なしには、夏バテや疲れをなおすために役に立つ、アミノ酸のひとつの「アスパラギン酸」がはいっています。また、甘さやひんやりするなしの味のもとになる「ソルビトール」というものが入っていて、せきを止めたり、熱をさげたりする効果があります。さらに、なしにはタンパク質の消化のために働く、消化酵素のプロテアーゼというものが入っています。ですから、なしに肉をつけておくと、肉がやわらかく料理ができます。食後のデザートになしを食べることで、消化を助けてくれます。
　旬のなしの味を味わって、食べてください。