今日の献立

麦ごはん　牛乳　蒸し鶏の甘みそ和え　大根のゆず漬け　かきたま汁

＜給食時間の放送より＞
　今朝、給食室によい香りが、ぱあ〜っと広がりました。今日の給食に使われているある食べ物の香りです。何だと思いますか？「ゆず」の香りだったのです。ゆずは、夏の初めに花が咲き、夏に青い実がなります。これを収穫し、保存しておくと、１１月のおわり頃までに黄色く熟します。１２月いっぱいまでは、保存できるので、鍋をする時や正月の料理に使われます。ゆずは、皮や絞った汁を使います。ゆずにはビタミンＣがたっぷり入っていますが、皮には果汁の４倍ものビタミンＣがあります。ビタミンＣには、かぜなど病気を予防する力があります。夜が一番長くなる日の冬至には、ゆずを浮かべた「ゆず湯」に入る習慣が伝わっています。
　今日の給食では、大根の漬物にゆずを入れました。季節の香りを楽しんでください。