今日の献立

麦ごはん　牛乳　揚げなすのにくみそかけ　野菜のごまあえ　なめこ汁

＜給食時間の放送より＞
　きょうの給食には、「揚げなすのにくみそかけ」がでます。「揚げなすのにくみそかけ」はとても手間のかかる料理です。去年この料理を出したところ、なすが苦手な人でも、これは食べることができたという感想がありました。
　なすの皮には、体の中をサビつかせることを防ぐ働きをもつ、“ナスニン”というものが入っています。ナスニンはなすのきれいなむらさき色のもとになっています。
　ナスニンにはがんを予防する効果も期待されています。
　なすは、夏から秋にかけてが旬の野菜です。
　旬のおいしいなすを、ぜひ食べてみてください。