今日の献立

　麦ごはん　牛乳　蒸鶏の甘味噌かけ　白菜のゆず漬け　かき玉汁

＜給食時間の放送より＞
　今日の「白菜の浅漬け」には、ゆずが少しはいっています。ゆずの香りがするでしょうか？ゆずは、１１月から１２月ごろにたくさんとれます。
　ゆずは香りを楽しむ食べ物です。
　また、むかしから、冬至の日には、ゆずを浮かべたお風呂に入る風習があります。
　冬至の日にゆず湯にはいると寒い冬の間、かぜをひかないといわれています。
　ゆずは、皮と絞り汁を料理に使います。ゆずの場合、皮には、絞り汁のなんと４倍ものビタミンＣが入っています。
　煮物やおすましを盛り付けた時に、ゆずの皮を飾り、香りを楽しみます。またきざんで、漬物にいれたり、みそにいれ、ゆずみそにしたりして食べます。
　絞り汁は、ポン酢やドレッシングに使われます。
　ゆずを切っている時、給食室は、ゆずの香りで、いっぱいになりました。とても、ぜいたくな感じがしましたよ。