今日の献立

　米粉パン　牛乳　ブラウンシチュー　ほうれん草サラダ　りんご

＜給食時間の放送より＞
　今日のパンは米粉でつくられた「米粉パン」です。
　米粉は、お米を粉にしたものです。今日のパンは、米粉１００％で作られています。
　私たちの住む日本では、昔からエネルギーのもととして、お米を食べてきました。しかし、最近、お米を食べる量がだんだん減ってきて、お米があまるようになりました。
　お米を使った食べ物の工夫として、米粉パンがうまれました。食べた感じが、「もっち」としています。
　みなさんは、米粉パンのほかに、お米の粉で作られた食べ物を市っていますか？
　煎餅やお団子、大福餅などが、米粉から作られています。
　米粉と普通のパンを作る小麦粉の栄養の違いですが、小麦粉の方がわずかにたんぱく質が多く、また、米粉の脂肪は、小麦粉の半分です。
　米粉パンは、作ることがむずかしく、パン屋さんが苦労して作ってくれました。
　よくかんで、味わって食べてください。