今日の献立は、麦ごはん、牛乳、厚揚げの肉みそ煮、のりあえ、手作りふりかけです。
今日は、手作りふりかけです。作り方は、かつお節を炒って細かくします。ごまも炒ります。
みりん・醤油・さとうを煮立て、炒ったかつお節・ごまにからめて出来上がりです。
サラサラタイプが好みなら、煮たてた汁を少なめに。ウエットタイプが好みなら、汁を多めにするといいですよ。また、きざみのりや焼いた鮭をほぐしたものなど、好きな具を入れても作れます。おためしください。