今日の給食は，鰤の照り焼き，ゴボウ炒り，大根の味噌汁，あさか舞，牛乳です。
　鰤の照り焼きは，鰤の美味しさが出るように甘辛いたれをつけて焼き上げています。
　ゴボウ炒りは，ゴボウ，ニンジンにさつま揚げ，糸コンニャクを加え，砂糖，油，胡麻で風味豊かに味付けし，ゴボウを美味しくいただけます。
　大根の味噌汁は，大根，白菜，ネギ，ジャガイモ，豆腐の入った具沢山で体が温まる味噌汁です。
　ゴボウや大根は根菜に中間分けできる野菜です。根菜（こんさい）とは、野菜のうち、土の中にある部分を食用とするものの総称で根物（ねもの）とも言います。
　夏場に比べて野菜の種類が少なく、実際の消費量も減少する秋冬は、野菜不足を感じている方も多いかもしれません。実は、根菜類には葉物野菜にも負けず劣らず、ビタミンなどの豊富な栄養が含まれています。汁物や煮物に仕立てやすい食材なので、冬の献立に根菜類を活用してみてはいかがでしょうか。