今日の給食は，さつまいもご飯，真鯛の三味焼き，塩昆布入り浅漬け，根菜汁，牛乳です。
　さつまいもご飯，秋の風味たっぷりのさつまいもご飯は，ほんのり甘いさつまいもにｇ真塩で美味しさ倍増です。
　真鯛の三味焼きは，宇和島産の真鯛に味噌，ネギ，ショウガで味付けし胡麻をまぶして焼き上げます。香味野菜が入った味噌は真鯛の旨味をとてもよく引き出しています。
　塩昆布入り浅漬けは，白菜，ニンジン，キュウリを塩昆布で味付けた一品です。塩昆布の塩味と旨味が野菜に染みています。
　根菜汁は，ニンジン，大根，ネギ，じゃがいも等の根菜意を味噌味で仕立てています。
　秋の味覚として知られるサツマイモですが、美味しいだけではなく、NASAに宇宙食として研究され準完全食品と言われるほどです。栄養素として、ビタミンC、食物繊維（水溶性食物繊維と不溶性食物繊維）、ビタミンB1、カリウム、ポリフェノール、ビタミンC、レジスタントスターチ、ビタミンE、βカロテンなどです。これから、どんどん美味しいサツマイモが出てきますので、たくさん食べて元気になりましょう。