今日の給食は，味噌ラーメン，ミニ春巻き，切り干し大根の香味和え，牛乳です。
　味噌ラーメンは，豚肉，キャベツ，ニラ，ネギ，ニンジン，ニンニク，ショウガの具材を味噌味でまとめたスープに中華麺をいれていただきます。今日のような肌寒い日には，とても嬉しい一品です。
　ミニ春巻きは，カラッと揚り中の餡がとろーっとして美味しい副菜です。
　切り干し大根の香味和えは，保存食の切り干し大根に鶏ささ身油漬け，モヤシ，ニンジン，ネギ，ショウガ，小松菜が入ったものです。自家製のたれのおかげで美味しくいただけます。
　「春巻き」と「生春巻き」は、名前は似ていますが、素材や作り方や食感も違います。春巻き」の皮は、餃子と同じように、小麦粉をこねた生地を麺棒で薄くのばして作ります。「春巻き」は、中華料理で点心と呼ばれる料理の1つで、豚肉、タケノコ、椎茸などを炒め、調味した具を皮に包み、油で揚げた料理となります。一方、「生春巻き」の皮は、米の粉から作られます。ライスペーパー、バンチャンとも呼ばれ、ベトナム独特の食材として使われています。