今日の給食は，メンチカツ，コールスローサラダ，ミネストローネスープ，はるか，バンズパン，牛乳です。
　バンズパンにコールスローサラダをひいて，カラッと揚ったメンチカツを乗せ，ソースをかければ，子どもたちに人気の極上のハンバーガーが出来上がりです。
　ミネストローネスープは，ベーコン，玉ねぎ，ニンジン，ブロッコリー，ジャガイモ，ニンニク，トマト，コンキリエをトマトソースで煮込んでいます。野菜の甘みと旨味，少し酸味の効いたたスープによく合います。
　今日のハンバーガーの主役のメンチカツは，明治時代に日本で考案された洋食の一つです。豚肉や牛肉の挽肉にタマネギのみじん切り・食塩・コショウなどを混ぜて練り合わせて成形し、小麦粉・溶き卵・パン粉で衣をつけ中華鍋に入れた多量の油で揚げるか、またはフライパンで焼き上げます。
　一枚のお肉の値段が高い時代、庶民にも味わってほしいという願いで、明治時代の職人さんが作り出した優しさが詰まった食べ物です。