３学期最初の給食は，福島県産鶏つくね，いか人参，白玉雑煮，あさか舞，牛乳です。
　福島県産鶏つくねは，福島県産の鶏肉を使い，子どもたちに食べやすいよう「つくね」に加工してあります。甘辛い餡と絡んでご飯にぴったりです。
　いか人参は，するめ，人参を細かく刻み，枝豆を加えて，醤油，砂糖，みりんなどで味付けしています。
　白玉雑煮は，鶏肉，ネギ，ほうれん草，大根，里芋で作った汁に白玉を入れ，ナルトを加えて完成です。お正月気分が戻った感じです。
　いか人参は福島県の郷土料理です。郡山辺りでも昔は今のように物流が発達していなかったため、新鮮な魚介は手に入りにくく、そのため、魚介の乾物を使った料理が多く残っています。スルメや身欠きニシン、干し貝柱などの乾物は保存がきいたので、遠くから運ばれて貴重なタンパク源として活躍してきました。物流が豊かになった今も、郷土の味として愛され続けています。最近ではポテトチップスで「いかにんじん味」なんていうのも出て話題になりましたね。食べてみましたが、うまいことスルメ感が出ていました。