今日の給食は，鶏肉のチリソース，春雨の胡麻酢あえ，中華スープ，麦ご飯，牛乳です。
　鶏肉のチリソースは，鶏肉を揚げて，ニンニク，ショウガ，玉ねぎ等で作ったチリソースをかけていただきます。爽やかな酸味が鶏肉の旨味を引き出しています。
　春雨の胡麻酢あえは，春雨，キャベツ，小松菜を酢，砂糖，胡麻，油，ラー油のたれでいただきます胡麻の風味が美味しさをアップしています。
　中華スープは，チンゲン菜，ネギ，ニンジン，白菜などの野菜と豆腐，ナルトが入った熱々が美味しいスープです。
　チリソースとは加工用トマトを粗く砕き、皮を除いて濃縮したものに食塩、香辛料、食酢、砂糖類等を加えて調味したソースです。チリソースは、炭水化物が多く、身体のエネルギー源となってくれます。ビタミン・ミネラルのなかでも、ナトリウムとビタミンB6の成分が高くなっています。ビタミンB6は、免疫機能の正常な働きの維持、皮膚の抵抗力の増進に大きな役割を果たし、タンパク質の代謝にもかかわっている。アジアン料理で使われることが多いのですが、今日の給食のように揚げた鶏肉に用いても美味しくいただけます。