今日の給食は，コーンシチュー，フレンチサラダ，梨，コッペパン，牛乳です。
　コーンシチューは，粒が大きいコーンに鶏肉，白花豆ペースト，ジャガイモ，玉ねぎ，ニンジンを煮込み牛乳，バターで風味をつけて，仕上げにグリーンピースを乗せました。
　フレンチサラダは，キャベツ，ニンジン，ハムをサラダオイル，酢，塩のさっぱりドレッシングでいただきます。
　デザートの梨は幸水で福島県産です。これからの季節，どんどん美味しい梨が出回ります。
　サラダの歴史は，古代ギリシャ時代に野草を摘んで塩をふった料理「herba salata」（塩をふったハーブ）があり、これがサラダのルーツだとされています。サラダということばも、塩を意味するsal（サル）が語源です。また，サラダの歴史を語るうえで、欠かせないのがドレッシングです。ドレッシングの語源は「着せる・飾る」を意味する「ドレス＝dress」で、まさに「サラダを彩るドレス」だというわけです。フレンチ・ドレッシングのようなオイルと酢を組み合わせたものは古代ローマ時代からあり、おなじみのマヨネーズは18世紀のフランス、ルイ15世の時代に作られたと伝えられています。