今日の給食は，真鯛の夏野菜餡かけ，いんげんの胡麻和え，南蛮汁，あさか舞，牛乳です。
　真鯛の夏野菜餡かけは，宇和島産の真鯛を焼き，そこに玉ねぎ，パプリカ，ピーマンの夏野菜を刻んでつくった餡をかけています。真鯛の風味と夏野菜がぴったりのメニューです。
　いんげんの胡麻和えは，インゲンとキャベツのおひたしに胡麻，油，砂糖でつくったたれでいただきます。
　南蛮汁は，鶏肉，ネギ，ニンジン，ゴボウ，大根，ジャガイモなどのたっぷりの野菜にコンニャクを加え，味噌で味を調えています。今日のように気温が高い日は，いっぱい食べて汗を流すのが健康的です。
　鯛には、血中コレステロール値を低下させ血圧を正常に保つタウリンを豊富に含んでいます。 タウリンは肉類にはほとんど含まれない成分で、心臓機能を強化する働きを持ちます。加えて、動脈硬化や糖尿病、肝臓病などの生活習慣病を防止する効果もあります。肝臓の機能を高める効果もあり、胆汁酸の分泌や肝細胞再生を促進させてくれます。育ち盛りの子どもたちに最適な食材です。