今日の給食は，ジャージャー麺，もやしの香味和え，冷凍みかん，牛乳です。
　ジャージャー麺は，豚ひき肉，大豆，ニンジン，玉ねぎ，干しシイタケ，筍，ニラ，ネギなどの具材を胡麻油，油，味噌，ショウガ，ニンニクで味付けし，中華麺と絡めていただく，とても手の込んだ料理です。甘辛い味がとても美味しい一品でした。
　もやしの香味和えは，モヤシ，ネギ，キュウリ，昆布をショウガ，胡麻油，砂糖で作ったたれでいただきます。
　デザートは冷凍みかんです。ある年齢以上の方は，汽車の旅は，お弁当にお茶に冷凍みかんが定番でした。子どもたちに聞くと，「シャーベットみたいだった」，「冷たくて美味しかった」という感想が聞かれました。
　もともと中国から始まったもので、豚のひき肉や細かく切ったものを黄醤(豆味噌)や甜面醤で炒めて作った「炸醤」と呼ばれる肉味噌を、茹でた麺の上に乗せた汁なしの麺料理です。それが、韓国や日本に伝わって、その国の人々に合う風味に仕上げられていきました。