今日の給食は，鯵フライ，千草あえ，わかめと豆腐の味噌汁，あさか舞，牛乳です。
　今が旬を迎えた鯵を使ったフライは美味しさいっぱいです。一口噛めば，鯵の美味しさが口いっぱいに広がります。丁寧に骨が取り除かれているため，低学年の子どもも安心して食べることができます。
　千草あえは，いか，油揚げ，ニンジン，モヤシ，春雨，胡麻などたくさんの具材からつくられ，自家製たれでいただきます。
　わかめと豆腐の味噌汁は，わかめ，豆腐の他に，ジャガイモ，ニンジン，玉ねぎも入り具沢山のお味噌汁です。
　鯵にはたくさんの栄養が含まれ体にとても良い食材です。アジ一尾（約70g）には、たんぱく質が13.8g含まれています。また、DHA（ドコサヘキサエン酸）という不飽和脂肪酸が豊富に含まれ、動脈硬化をひきおこす原因となる「LDLコレステロール」を減らす作用や脳の発達に関わっているといわれていますよ。さらに、EPA（エイコサペンタエン酸）も多く含まれています。EPAは、DHAと同じようにLDLコレステロールにはたらきかけ、血栓を予防するはたらきがあるといわれています。そのほかにも、抗炎症作用や高血圧を予防する作用が期待されていますよ。
　この鯵の旬は６月〜８月で，これから鮮度がよく美味しい鯵がスーパーでもたくさん売られるようになります。いろいろな食べ方で楽しんでみましょう。