今日の給食は，新じゃがと鶏肉の煮物，ひじき入りおひたし，ちりめんじゃこの佃煮，麦ご飯，牛乳です。
　新じゃがと鶏肉の煮物，今続々と出てきた新じゃがを使った煮物は，新じゃがに鶏肉，生揚げ，さつま揚げ，玉ねぎ，ニンジン，インゲン，コンニャクが入った具沢山でボリュームのあるものでした。
　ひじき入りおひたしは，海藻のひじきに小松菜，ニンジン，コーンが入っています。緑，黄色，黒と目でも楽しめます。
　ちりめんじゃこの佃煮は，ちりめんじゃこにしょうが，ごま油，砂糖，胡麻を加えた自家製の佃煮です。手が込んでいる分，美味しさも格別です。
　「ちりめんじゃこ」はどんな魚？
カタクチイワシを中心に、ウルメイワシやマイワシなどイワシ類の稚魚が使われます。塩を加えて釜でゆで、天日に干してしっかり乾燥させたものがちりめんじゃこです。
「ちりめんじゃこ」と「しらす」の違い
見た目や形状も似ているしらすとの違いは、乾燥の度合いです。原料となる魚も同じで、釜で炊くのも変わりません。釜でゆでただけのものを「釜揚げしらす」と言い、釜ゆでの後、少し乾燥させたものが「しらす（しらす干し）」とされます。カルシウムなどが豊富ですので，色々な食べ方で楽しみたいものです。