今日の給食は，きつねうどん，油揚げの煮つけ，小松菜とキャベツのあえもの，牛乳です。
　きつねうどんは，鶏肉，かまぼこ，ほうれん草，ニンジン，ゴボウ，ねぎでつくったつゆにソフト麺，甘辛味の油揚げの煮つけでいただきます。
　小松菜とキャベツのあえものは，茹でた小松菜とキャベツに鮪の油漬けを加え，あえものしてあります。
　ソフト麺の袋を開けるのは，低学年の子どもにとってはややハードルの高いものがありますが，２年生ともなればじょうずにできる子どもが増えてきます。
　うどんの歴史は古く、空海が遣唐使として唐にわたった空海が、帰国する際うどんを持ち帰り、四国につたえたのが「讃岐うどん」のはじまりといわれています。当時は、今のうどんと形が違い、小麦粉で練った団子を押しつぶしたようなものだったそうです。今のような細長い形になったのは、江戸時代に入ってからです。日本三大うどんとして、香川県の讃岐うどんと秋田県の稲庭うどんは、誰もが認めるところですが、残り一つは諸説あり、今のところ決定的なものはありません。