今日の給食は，肉じゃが，ほうれん草と卵のチーズあえ，手作りふりかけ，ごはん，牛乳です。
　肉じゃがは，豚肉，ジャガイモ，さつま揚げ，玉ねぎ，ニンジン，インゲン，シラタキなど具沢山です。インゲンの緑が鮮やかです。
　ほうれん草と卵のチーズあえは，ほうれん草に炒り卵，チーズを加え自家製のたれでいただきます。
　手作りふりかけは，鰹節とひじきを丁寧に炒って振りかけにしています。ふわふわの食感は他では食べられないものです。今日のごはんもあさか舞でした。
　ほうれん草は、カロテンにクロロフィル、ビタミン類、ミネラル類など栄養満点で，カスピ海西部の西アジア付近を原産とする葉野菜です。栽培がはじまったのはペルシャ（今のイラン）で、かなり古くから作られていたと考えられています。そのほうれん草が日本に入ってきたのは江戸時代ですが、当時は小松菜と比べ「アク」が強く人気はありませんでした。
　日本でほうれん草の人気が出たのは第二次大戦後です。きっかけはアニメの「ポパイ」。主人公がピンチの時にほうれん草の缶詰を食べることから、「ほうれん草＝パワーアップ」というイメージが日本でも広まり、一気に定番野菜の仲間入りをしました。