今日の給食は，菜飯，厚焼き玉子，白玉雑煮，いかにんじん，牛乳です。
　菜飯は青菜が色鮮やかで，あっさり塩味になっていて美味しくいただけます。
　厚焼き玉子は，きれいな色が食欲をそそります。
　白玉雑煮は，鶏肉，ねぎ，ほうれん草，大根，里芋のスープに白玉餅とナルトを加え，お雑煮風になっています。
　給食のいかにんじんは，するめいか，にんじんに，栄養と彩りを考え大豆を加えました。
　いかにんじんは福島県の郷土料理で、材料は、人参（長人参）、するめいかで、味付けは，醤油、酒などと大変シンプルなものです。また，家庭によって作り方や加えるものも変わり，それぞれの家庭の味があります。
　いかにんじんの歴史は、江戸時代後半に遡るといわれています。福島県の県北地方では、江戸時代後半には「いかにんじん」に使う「長人参」が作られていたという記録が残っています。また、参勤交代の松前藩の武士が、現在の伊達市付近で「いかにんじん」を食べてとても気に入り、北海道に戻ってから自分でも作るようになりました。その後，いかにんじんに北海道の特産の昆布やカズノコを加え「松前漬け」になったという言い伝えもあります。
　今では，「いかにんじん」が一般的な呼び名ですが，「にんじんいか」という人もいます。少し前までは「にんじんいか」が多かったように思います。
　冬場に緑黄色野菜を手軽に食べることができる「いかにんじん」は，体にもよい一品です。