今日の給食は，生揚げの中華煮込み，蒸し餃子，ナムル，麦ご飯，牛乳です。
　生揚げの中華煮込みは，生揚げに豚肉，干しシイタケ，ニンジン，筍，キャベツ，玉ねぎ，ピーマンなどのたくさんの具材を入れ，少し甘めの中華風の味付けをしています。生揚げに野菜や肉の味が染み込み美味しく仕上がっています。
　ナムルは，ほうれん草，モヤシ，ネギを茹でたものに，胡麻や砂糖，ごま油でつくったたれをかけていただきます。さっぱりとしてご飯によく合います。
　油揚げ，生揚げは，厚揚げ，焼き豆腐，油揚げ，がんもどきはすべて豆腐からできていますが，その違いはなんでしょうか？それは，厚さや作り方にあります。まず，油揚げは，豆腐を薄く小さく切って，水抜きをしてから油で揚げます。生揚げ＝厚揚げは，木綿豆腐を水切りしてから、高温で揚げたものです。表面は油で揚げられていますが中は豆腐のままです。焼き豆腐は、堅めに造った木綿豆腐を水切りしてから、炭火やガスなどで焼いて焼き目を付けたものです。がんもどきは、木綿豆腐を崩し十分に水を切り、つなぎに山芋のすりおろしを入れ練った中に、具として、ごぼう、人参、くらげ、昆布、ごま、ぎんなんなどを入れ、団子型に成型し油で揚げたものです。がんもどき（雁元、雁擬）は主に関東方面の呼び名で、関西では「ひりょうず(飛竜頭)、ひろうす」と呼ばれています。