今日の給食は，いわしのピリ辛ソースかけ，三色おひたし，じゃがいもの味噌汁，麦ご飯，牛乳です。
　いわしのピリ辛ソースかけは，開いたいわしを焼き，ショウガや砂糖を効かしたソースで味付けしてあります。ピリ辛といってもほんのり辛さを感じる程度で，低学年の子どもでも平気でたべることができます。
　三色おひたしは，ほうれん草，もやし，ニンジンの三色の野菜を茹で，胡麻風味の味でいただきます。野菜の茹で具合と色がきれいで，目でも舌でも楽しめます。
　じゃがいもの味噌汁は，じゃがいもと玉ねぎに豆腐が入った味噌汁です。じゃがいもと玉ねぎの甘さと旨さを感じることができます。
　いわしを漢字で書くと，魚へんに弱いと書きます。いわしは身が柔らかく傷つきやすく鮮度が落ちるのが早いため，すぐに弱ってしまうということと，他の魚のえさになるという理由から、弱いという漢字を使っているようです。
　しかし，いわしは、たんぱく質の他、カルシウムや鉄分なども豊富で、かつ、それらの吸収を助ける ビタミンＤも含まれているため、丈夫な骨や身体を作ってくれる優秀な食品です。また、いわしなどの青魚に含まれる 脂肪酸ＤＨＡは、脳の働きを活性化したり維持したりする作用があります。その結果、記憶力、集中力、学習能力などが向上すると考えられており、イワシを食べると頭が良くなるといわれています。値段も手ごろですので，たくさんいわしをいただきましょう。