今日の給食は，豚肉のバーベキューソース，浅漬け，さつまいも汁，麦ご飯，牛乳です。
　豚肉のバーベキューソースは，豚ロース肉を焼いて，玉ねぎ，リンゴ，ショウガ，砂糖などで作った特製バーベキューソースをかけています。本場アメリカのように甘めの味が豚肉の美味しさを引き立ててくれます。
　浅漬けは，キャベツ，ニンジンをあっさり塩味で，ご飯によく合います。
　さつまいも汁は，旬を迎えて美味しくなったさつまいもに豆腐，ゴボウ，ニンジン，ネギ，コンニャクを合わせ味噌仕立てになっています。さつまいもの甘さと根菜の風味が効いた美味しい汁ものです。
　15世紀後半、カリブ海の島にコロンブスが登場したころ、原住民たちは「バルバッコア」と呼ばれる、塊肉を長時間かけて焼くスタイルの調理法を用いていました。海を渡ったヨーロッパ人たちは、自分たちの連れてきた豚を調理し、そこで振る舞うこととなります。そしてヨーロッパ人はカリブ海からアメリカ本土へと上陸するのです。
　バーベキュー＝アメリカというほど、アメリカで盛んになり世界に広まった料理です。アメリカのバーベキューの特徴はバーベキューソースにあります。本場アメリカの人が好むバーベキューソースには、ケチャップ、ウスターソース、はちみつ、ブラウンシュガー、りんご酢、玉ねぎのみじん切り、レモン汁、ホットソース(タバスコなど)、粉マスタード、ガーリックパウダー・オニオンパウダー、セロリソルト 、黒こしょう、塩など様々なものが入り、家庭ごとに自慢のバーベキューソースがあるそうです。