今日の給食は，ドッグパン，サンド用ミートソース，ワンタンスープ，ヨーグルト，牛乳です。
　サンド用ミートソースは，豚ひき肉，大豆，チーズ，玉ねぎ，ピーマンに油や砂糖で味付けしてドッグパンに合うようにつくらています。
　ワンタンスープは，鶏肉，ワンタン，ほうれん草，モヤシ，ニンジン，ネギなどのたくさんの具材から出るうま味たっぷりのスープです。
　デザートのヨーグルトは，懐かしい味とつるんと舌ざわりです。
　玉ねぎには，健康に良い成分がたくさん含まれています。代表的な物のとして硫化アリルがあります。血液をサラサラにすることから、動脈硬化・脳卒中・心筋梗塞などの生活習慣病を予防したり、血圧を下げる効果があります。次にケルセチンです。強力な抗酸化作用がありダイエット効果もあります。紫外線から肌を守り、シミやシワを防ぎます。脂肪燃焼効果もあります。また、抗炎症作用があり、アレルギーの症状改善にも効果があります。最後にカリウムです。体内の余分な水分の排出を促し、むくみを改善する働きがあります。
　そんな玉ねぎですが，2019年のタキイ種苗の調査では，よく食べる野菜の1位でした。2位はキャベツで3位はトマトでした。結果をみると納得しますね。