今日の給食は，ソースかつ丼，田舎汁，牛乳です。
　ソースカツ丼は，チキンカツ，ボイルキャベツ，麦ご飯の組合せです。大ぶりなチキンの胸肉をカツにして，麦ご飯の上にボイルキャベツをひいた上にのせ，甘辛いソースをかけていただきます。カツとソースがご飯によく合います。
　田舎汁は，生揚げ，ニンジン，大根，ネギ，ジャガイモを味噌味で仕立てた味噌汁です。気温が低い日には体も温まり嬉しいものです。
　まずカツ丼といえば，豚カツとタマネギを醤油味の割下で煮込み、卵とじにしてご飯にのせた料理を思い出します。カツ丼の名前が登場するのは，明治３０年代後半，甲府市の「奥村本店」でカツ丼が提供されていたという新聞記事です。
　ソースカツ丼の歴史は、大正年間に、東京の早稲田大学向かい鶴巻町にあった洋食店「ヨーロッパ軒」が，大正２（1913）年、東京の料理発表会で「ソースカツ丼」を披露したという記録が残っています。会津若松市も有名ですが，記録として残っているのは，昭和5（1930）年、福島県会津若松市「若松食堂」で出だされたというものです。
　どちらにしても，ご飯とカツを手軽に一緒に食べられる庶民の味として１００年以上続いているメニューなんですね。