今日の給食は，ドッグパン，フランクフルトのケチャップソース，豆サラダ，卵のスープ，牛乳です。
　フランクフルトのケチャップソースは，フランクフルトを甘めのケチャップソースで味付けしてあり，写真のようにドッグパンに挟んで食べると美味しさが引き立ちます。　
　豆サラダは，大豆，むき枝豆，ひよこ豆の３種類の豆にコーンとキャベツを合わせ，自家製の少し甘めのドレッシングでいただきます。３種類の豆，それぞれの味と食感が楽しめます。
　卵のスープは，鶏肉，じゃがいも，ニンジン，玉ねぎ，パセリの具材のスープに卵を溶き入れかきたま汁に仕上げています。柔らく煮えたジャガイモと卵がよく合い，温かく美味しい，パンにぴったりのスープです。
　豆は，世界中で大昔から食べれている人間にとってなくてはならない食品です。
　世界にマメ科の植物は，650属18,000種に及びますが、私たちが食用としている種類は70種程度です。
　大豆，えんどう豆，インゲン豆，花豆，黒豆，小豆，緑豆，うずら豆等は，昔から日本で食べられている種類です。近頃では，レンズ豆やひよこ豆など外国産の豆も食卓にあがるようになりました。
　皆さんもご存知のように，豆類は、炭水化物（糖質）、たんぱく質、ビタミン、ミネラル等の栄養素をバランスよく含んでいる上、食物繊維やポリフェノール等の機能性成分も豊富で，毎日の健康づくりに役立つ優れた食品です。