今日の給食は，ビーフカレーライス，キャベツと小松菜のサラダ，ヨーグルト，牛乳です。
　ビーフカレーライスは，福島県産の高ランクの牛肉を使い，じゃがいも，玉ねぎ，ニンジン，ニンニク，ショウガと具沢山で薫り高く牛肉の甘みが広がるカレーです。学校給食で牛肉が使われるのは，実に１９年振りではないかと思います。
　キャベツと小松菜のサラダは，小松菜にキャベツ，ニンジンにハムを合わせサラダにしています。小松菜の茹で具合が絶妙で，色合いと歯ごたえの両方がよく，野菜を美味しくいただけます。
　デザートのヨーグルトは，どこか昔懐かしい味を感じさせてくれる，滑らかなものでした。
　カレーや肉じゃがに入れる肉には地域差があって，東日本では豚肉が主流で，近畿・四国地方，九州北部では牛肉が主流です。山陰と南九州地方では鶏肉を多く使うようです。
　現在では，それぞの都道府県でブランド牛が生産されるようになり，カレーの肉も牛肉が増えつつあります。