２月１６日

■寒天の日■

　寒天は、テングサなどの海草の煮汁をこおらせ、かわかした食品です。３５０年ほど前に、日本ではじめてつくられたといわれています。２００５（平成１７）年のこの日、寒天に健康効果があるという内容のテレビ放送があり、全国的に寒天の人気が高まるきっかけになりました。そうしたことを受けて、全国一の寒天生産地である長野県茅野市の商工会議所などが記念日に定めました。